Wędzoną makrelę mieszam z 3 składnikami. Kanapki z tą pastą idą u mnie jak woda
Kanapki z szynką czy serem są nudne, ale te z pastą domowej roboty zawsze cieszą się u mnie dużym wzięciem. A w szczególności te z wędzonej ryby. Prym tu wiedzie wędzona makrela, która jest łatwo dostępna i bardzo smaczna. Wystarczy wymieszać ją z paroma dodatkami i jest gotowa do jedzenia!
Najlepsze ryby na pastę
Pastę na kanapki można zrobić z różnych ryb. Doskonale nadaje się tu tuńczyk z puszki, który może być w oleju lub w sosie własnym, a także szprotki. Bardzo dobrze sprawdzają się ryby wędzone, zwłaszcza te tłuste. A to dlatego, że mają delikatne mięso, które bez problemu można zamienić w smarowną masę. Smaczna jest np. pasta z wędzonego łososia, zarówno tego wędzonego na zimno, jak i na gorąco. Warto też sięgnąć po wędzoną makrelę. Ta ostatnia jest jedną z najtańszych opcji, więc to właśnie po nią sięgam najczęściej.
Przygotowanie pożywnej pasty
Przygotowanie pasty z wędzonej makreli jest bardzo proste. Najwięcej czasu zajmuje w niej oczyszczenie mięsa z ości. Warto się jednak do tego przyłożyć, bo potem pastę zajada się z przyjemnością i bez stresu. Potem to delikatne mięso wystarczy rozgnieść widelcem i połączyć z pozostałymi dodatkami. Ja zazwyczaj sięgam po 1-2 jajka ugotowane na twardo, a także serek kanapkowy. Jajka siekam, dorzucam do ryby razem z serkiem i łączę, ponownie rozgniatając widelcem. Na koniec dodaję do masy trochę tartego chrzanu. Świetnie pasuje do tego smarowidła, bo dodaje mu przyjemnej ostrości i świeżości. Na koniec można też wsypać trochę posiekanego koperku lub szczypiorku, ale nie jest to konieczne.
Przepis: Wyrazista pasta z makreli
Pasta z wędzonej makreli z dodatkiem chrzanu.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 125 w każdej porcji
Składniki
- 1 mała wędzona makrela
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki serka śmietankowego
- 1 łyżeczka chrzanu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rybyMięso makreli oczyść ze skóry i ości. Rozdrobnij przy pomocy widelca.
- Łączenie składnikówDodaj posiekane jajka i serek, rozmieszaj widelcem. Dopraw chrzanem, solą i pieprzem.
Inne dobre dodatki do pasty z makreli
Pastę z makreli można też przygotować z innymi dodatkami. Zamiast po serek kanapkowy można sięgnąć po jogurt naturalny albo kwaśną gęstą śmietanę. Dobrze też jest je połączyć z odrobiną majonezu, który momentalnie podnosi smak pasty. Miejsce chrzanu z powodzeniem zajmie musztarda. Jeśli chcecie, by pasta była lekko kwaskowa, dodajcie do niej drobno pokrojony ogórek kiszony. Ciekawie smakuje też pasta rybna z dodatkiem pieczonego jabłka. Jest łagodna, lekko słodkawa.